Kuhinja je možda srce kuće, ali ujedno je i mjesto na kojem se nalaze neki od najotrovnijih kućanskih predmeta. Evo što trebate izbjeći da biste čuvali obitelj.
Izbjeljivač
gdje je acl u koljenu
Kada je riječ o izbjeljivanju i dezinfekciji, izbjeljivač je osnovni materijal za kućanstvo, ali sam izbjeljivač je i opasna tvar koja može uzrokovati iritaciju kože, probleme s dišnim putovima, pa čak i smrt. Ako se pravilno koristi, izbjeljivač je izvrstan za dezinfekciju, ali obično je jedna od najopasnijih kemikalija u kućanstvu, kaže Rick Sachleben, doktor medicine, stručnjak za Američko kemijsko društvo. Stavite jednu kapi izbjeljivača u litru vode i možete je popiti, ali pet posto izbjeljivač će vam izgorjeti grlo. Jedno istraživanje pokazuje da djeca koja su bila redovito izložena izbjeljivačima u okruženju imaju veću stopu infekcije dišnih puteva, dok novija studija povezuje s izbjeljivanjem povećanja rizika za kobna pluća. Možda se najveći rizik koji uključuje izbjeljivač događa kad se pomiješa s amonijakom. Kada se pomiješaju, izbjeljivač i amonijak reagiraju na formiranje kloramina koji isparava u zraku i može vas ubiti ako ga udišete, objašnjava Sachleben. Izbeljivač također pustoši kuhinjske slavine i površine. Izbjeljivač sadrži klor, a kada reagira na dezinfekciju, postaje korozivan, objašnjava Sachleben. Ako ga koristite oko kuće, slavine će zahrđati od klora. Obavezno znate kojih 9 svakodnevnih predmeta koje dodirnete mogu biti toksične.
Amonijak
Dostupan u punoj snazi i u raznim sredstvima za čišćenje kućanstva, amonijak u tekućem obliku je izvrstan sredstvo za čišćenje. No, usprkos načinu rada za čišćenje, može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme ako se ne koristi pravilno. Prema Upravi za zaštitu na radu (OSHA), amonijak je visoko toksičan i može ozbiljno korodirati pluća, oči i kožu, uzrokujući sljepoću, probleme s plućima i smrt. Njegov oštar miris vrlo je prepoznatljiv i iritantan. Morate biti oprezni da amonijak ne koristite u zatvorenom prostoru i udišete ga, kaže Sachleben. I nikada nemojte miješati amonijak i izbjeljivač - to je smrtonosno. Evo još 11 predmeta za kućanstvo koji doslovno truju zrak.
Sredstva za čišćenje pećnice i drenaže
Mnoga sredstva za čišćenje pećnica i čistači za odvod sadrže natrijev hidroksid (poznat i kao lužina), korozivna tvar koja može doći do ozbiljnih opeklina ako dođe u dodir s vašom kožom ili očima. Sredstva za čišćenje pećnice su prskana, što znači da im možete donijeti udah u pluća, kaže Sachleben. Ako se udiše, natrijev hidroksid može uzrokovati grlobolju koja može trajati nekoliko dana. Sredstva za čišćenje drenaže također sadrže natrijev dioksid i mogu biti opasna - zato dolaze s uputama s upozorenjima, kaže on. Tijekom čišćenja tim otrovnim tvarima važno je uvijek nositi rukavice i voditi računa da prostor bude dobro prozračen, kaže Becky Turpin, direktorica za sigurnost u kući i zajednici pri Nacionalnom vijeću za sigurnost. Uključite ventilator, ako ga imate, i otvorite prozore. Nosite masku koja pokriva usta i nos. To je 19 toksina koji vrebaju u vašem dvorištu.
Ploče za rezanje plastike
To su kuhinjski proizvodi, ali kada se od dubokih kriški noževa ožiljkaju i rastrgaju, stvaraju mrežu pukotina koje mogu sakriti bakterije i dovesti do trovanja hranom. Nosive plastične ploče za rezanje također će vjerojatno istisnuti plastične čestice koje bi mogle završiti u vašoj hrani. Kod plastičnih ploča za rezanje rizik od kemikalija koje dolaze s ploče je mali, ali bakterije su uvijek problem, kaže Sachleben. Trebate biti u mogućnosti trag bakterija izvaditi iz pukotina. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država nudi smjernice za sigurnost ploča za rezanje. Najbolji način čišćenja plastične ploče za rezanje je da je provučete kroz perilicu posuđa, ali ako pukotine na ploči postanu duboke i teško se čiste, trebali biste je izbaciti.
Aluminijska folija
Aluminijska folija postoji već više od 100 godina i idealan je proizvod za zamotavanje i spremanje hrane, ali kad aluminijske pijavice iz folije ili aluminijske posude uđu u našu hranu, mogu biti štetne. Dok naša tijela luče aluminij kroz mokraću i izmet, neki istraživači vjeruju da kuhanje aluminijskom folijom omogućava aluminiju da uđe u tijelo, a nakupljanje aluminija u tijelu može potencijalno oštetiti živčani sustav, bubrege i kosti. Sachleben se ne slaže s ovim istraživanjem, ali upozorava da se rizik od izloženosti aluminiju povećava kada kuhate octenu hranu, poput rajčice, u aluminijskoj posudi. Jedno istraživanje pokazuje da je kuhanje na visokim temperaturama i upotreba kiselih namirnica produžilo veću količinu ispiranja aluminija. Slijedite pravila, kaže Sachleben. Ne kuhajte kiselu hranu u aluminiju i ne čuvajte sok od naranče u aluminijskoj posudi. Provjerite stvari u vašoj kući koje bi vam mogle razboljeti.
Plinske štednjake
Mnogi kuhari preferiraju plinske kuhače zbog svog brzog pokretanja, stalnog plamena i sposobnosti ravnomjernije kuhanja hrane, ali plinski uređaji, pogotovo ako nisu pravilno odzračeni, mogu emitirati mješavinu potencijalno opasnih kemikalija i spojeva - dušičnog dioksida, ugljičnog monoksida i formaldehida — Što može pogoršati razne respiratorne i druge zdravstvene bolesti. Prema istraživanjima, ovi zagađivači se obično manje razrjeđuju u našim domovima nego na otvorenom, a u nedostatku ventilacije, emisije iz plamenika na plinske peći mogu doseći potencijalno štetne razine. Većina peći na plin nije odzračena poput vaše peći, kaže Sachleben, ali ih ni vi ne koristite toliko, a većina domova ima detektore ugljičnog monoksida. Kada je riječ o prijetnji formaldehida, on kaže da ste veća je vjerovatnoća da ćete naći veću koncentraciju kemikalije u nekoj hrani koju jedete nego u plinskom plamenu na vašem štednjaku. Ali zabrinutost postoji, kaže on. Da biste osigurali sigurnu razinu kvalitete zraka, obavezno upotrijebite kapuljaču za odzračivanje i nikada ne koristite plinsku peć kao izvor topline. Slijedite ovih sedam pravila kako biste zaštitili svoj dom od trovanja ugljičnim monoksidom.
nuspojave hidroksiureje 500 mg
Prirodna sredstva za čišćenje
Znamo što je u sintetičkim čistačima, kaže Sachleben, ali sastojci nekih prirodnih proizvoda nisu proučavani i ne poznajemo dugoročnu toksičnost tih sastojaka. Iako ugledne tvrtke za prirodno čišćenje, poput Metoda i Sedme generacije, nabrajaju sastojke na svojim etiketama i rade na izuzimanju kemikalija s poznatim ili sumnjama na toksičnost, neke tvrtke tvrde da su zelene ili prirodne, ali još uvijek grizu toksične tvari u svoje proizvode. Prirodna sredstva za čišćenje sadrže biljne ekstrakte, a njihove manje sastojke nisu dobro identificirane, tako da ne znate rizik, objašnjava Sachleben. Na primjer, sredstva za čišćenje naranče mogu se činiti prirodnim, jer naranča ima prirodna antibakterijska svojstva, ali u te sprejeve se može nalaziti i d-limonen, koji može izazvati iritaciju na koži. Pogledajte ovih 13 sigurnih i netoksičnih sredstava za čišćenje kuhinje.
Tupi noževi
Oštar nož može biti najbolji kuhar prijatelj, no noževi, pogotovo ako su tupi, odgovorni su za najveći broj kuhinjskih nesreća, a svake godine šalju više od 1,1 milijuna ljudi u hitne službe. Iako oštri noževi predstavljaju očite rizike, držanje noža oštrim zapravo dovodi do manjih ozljeda. Oštre noževe noža vjerojatnije će proklizati jer im je potreban veći pritisak za rez. Pored pridržavanja odgovarajućih sigurnosnih pravila, važno je da se njihovi tupi noževi ponovo očiste, kaže Sachleben. Ako noževe pošaljete da se ponovo naoštre, budite oprezni kad ih vratite.
Tave za kuhanje bez lijepljenja
Tave za kuhanje bez lijepljenja čiste povjetarac, ali kada se njihove površine zagrijavaju na visoke temperature ili se ogrebaju, a komadići prevlake odlepe u vašu hranu, to može predstavljati rizik za zdravlje. Tepsije protiv lijepljenja presvučene su politetrafluoroetilenom (PTFE), kemikalijom koja ima svojstva protiv ljepljenja. Prema istraživanjima, kad se posude obložene PTFE-om zagrijavaju na visoke temperature, one ispuštaju plinove koji mogu biti toksični. Da biste bili sigurni, treba pokušati izbjeći posude za pregrijavanje koje su fluorirane, kaže Sachleben. Vrijedno je trošiti novac na kvalitetnu tavu za kuhanje - želite nabaviti nešto što će zadržati vrijeme. Ako ste zabrinuti zbog ispiranja kemikalija u vašoj hrani, to su najsigurnije vrste posuđa koje biste trebali koristiti.
Deterdžent za pranje posuđa
Ftalati, koji se često nazivaju plastifikatori, nalaze se u svemu, od vinilnih podova, ljepila do kišnih kaputa, kao i mnogih proizvoda za osobnu njegu i popularnog predmeta koji se nalazi u kuhinji: sapuna za suđe. Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, zdravstveni učinci izloženosti niskim razinama ftalata nisu poznati, ali u studijama se pokazalo da neke vrste ftalata utječu na reproduktivni sustav laboratorijskih životinja. Postoji ozbiljna zabrinutost zbog ftalata i dugotrajne izloženosti, kaže Sachleben. Iako je rizik možda nizak, posebno u usporedbi s drugim proizvodima, postojeći rizik je dobar razlog za oprez i pronalazak zamjena. Postoje i druga sredstva za čišćenje koja dopuštaju djelotvornost kemikalija, ali s manje rizika, kaže on.
Plastični spremnici za odlaganje
Plastične posude i plastični omoti uobičajeni su kuhinjski predmeti koji se koriste za skladištenje hrane, ali ako se stave u mikrovalnu i zagrijavaju, mogu iscuriti bisfenol-A (BPA) i ftalate u hranu, pogotovo ako hrana ima veći udio masti. Poznato je da su ove dvije kemikalije endokrini disrupteri, što znači da imaju sposobnost utjecaja na razinu estrogena i testosterona u ljudima. Dodatna istraživanja pokazuju da mogu imati utjecaja na razvoj mozga i reproduktivnih organa u plodovima u razvoju. Temperatura i vrijeme su također ključni čimbenici kada je u pitanju zagrijavanje hrane u plastičnim posudama. „Vruća hrana koja sjedi u kontejneru dulje vremenske periode, donijet će više“, kaže dr. Sc. Gary Ginsberg, autor Što je toksično, a što nije. Općenito, preporučljivo je zagrijavati hranu u keramičkim ili Pyrex-ima kako biste izbjegli probleme s ispiranjem koje ste dobili iz plastičnih ladica, savjetuje on. Kad znamo da je nešto moguće izbjeći, dobro je poduzeti nešto. Obavezno bacite ovih 30 stvari što prije iz svog doma.
Antibakterijska sredstva za čišćenje
Unatoč njihovim tvrdnjama o ubijanju bakterija, američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) kaže kako nema dovoljno znanosti koja bi dokazala da su antibakterijski sapuni bez recepta efikasniji u sprečavanju bolesti od pranja običnim sapunom i vodom , Pored toga, dugotrajna upotreba antibakterijskih sredstava za čišćenje, koja sadrže triklozan i triklokarban, može imati negativne zdravstvene učinke i mogla bi učiniti neke bakterije otpornima na antibiotike. Kvartarni amonijevi spojevi, druga vrsta antimikrobnih sredstava koja se često nalaze u antibakterijskim sredstvima za čišćenje, ne samo da su pokazali da uzgajaju bakterije otporne na antibiotike, već uzrokuju i dermatitis. Važno je da ljudi shvate skrivene opasnosti koje se kriju ispod sudopera i shvate da djeca nisu jedina u riziku, kaže Turpin. Odrasli se moraju zaštititi od oštrih kemikalija i isparenja.
Konzervirana hrana
za što se koristi tizanidin
Konzervirana hrana pogodno je sredstvo u mnogim kuhinjskim smočnicama, ali njihove obloge često sadrže BPA, kemikaliju za koju se pokazalo da kemikalija uzrokuje reproduktivnu toksičnost. Teško je pronaći konzerviranu hranu koja nema BPA, kaže Ginsberg. Dječja hrana često se oglašava kao obloga bez BPA, a roditelji bi to trebali potražiti i pokušati smanjiti upotrebu konzervirane hrane, kaže on. Bolje je ići sa svježom ili smrznutom hranom, ali ako je smrznuta hrana u plastičnoj vrećici, ne zagrijavajte je u mikrovalnoj, kaže Ginsberg. Pogledajte 8 zastrašujućih načina na koji bi vaš kamin mogao biti otrovan.
Višenamjenska sredstva za čišćenje
Višenamjenska sredstva za čišćenje obećavaju lakši život tako da mogu očistiti raznolike površine, ali mnogi sadrže štetni kemijski 2-butoksietanol, eter glikol koji, prema EPA, može uzrokovati razne bolesti od iritacije kože i grlobolje (kada se udišu) do ozbiljnijih stanja poput oštećenja jetre i bubrega. Ovisno o vrsti sredstva za čišćenje, ti proizvodi mogu sadržavati amonijak, perkloretilen ( PERC ), 2-butoksietanol ili natrijev hidroksid, kaže Turpin. Sve ove kemikalije mogu imati negativne nuspojave ako se gutaju ili udišu, a potencijalne komplikacije kreću se od iritacije kože do oštećenja organa.
Benzin
Od uklanjanja masnoće do odbacivanja mrava, benzin može imati razne namjene u kućanstvu, ali zapamtite, benzin je proizveden za automobile, kaže Sachleben. Nije predviđen za čišćenje - previše je zapaljiv i previše opasan - pa ga ne bi trebalo unositi u kuću. Benzin može sadržavati benzen (i druge aromatične ugljikovodike), što je poznato da je kancerogen za čovjeka, objašnjava Sachleben , Izloženost benzinu bilo fizičkim kontaktom ili udisanjem može uzrokovati nekoliko zdravstvenih problema i dovesti do trovanja benzinom. Ako trebate nešto očistiti, idite u trgovinu i potrošite novac i kupite sredstvo za čišćenje koje je dizajnirano za ono što trebate učiniti, kaže Sachleben. Zatim ne propustite 11 suptilnih načina na koji vam dom čini bolesnim.
