10 neočekivanih ideja za povrće Crudité Platter

Pomiješajte ploču za predjelo s mrkvom i umutite zamjenu bilo kojeg od ovih 10 različitih, svježih povrća.

Prženi krumpir



Potražite dugi, mršavi krumpir i kuhajte u kipućoj vodi dok unutrašnjosti ne omekšaju. Ohladite, a zatim podijelite na dvije komade po potrebi. Poslužite uz omiljeni sirni namaz.



Zeleni grah



Blanširani zeleni grah lako se umoči u hummus, namaze od kiselog vrhnja i još mnogo toga. Dugi grah se također isporučuje u ljubičastoj, bijeloj i žutoj boji na nekim tržištima za dodatnu boju na vašem jelom s križa.

Jicama



Smatrajte hrskave jice slatkom alternativom celeru. Ogulite, a zatim narežite na trakice ili šibice; ako želite, možete nadopuniti i s komadićem limuna.

endivija

Malo gorak, probajte listove endivije kao prirodne lopatice za sireve, ali čak i jake arome poput plavog sira. Također ih možete uživati ​​s umacima na bazi graha ili mahunarki - a neki se kune da se dobro slažu s blagom salsom.



keleraba

Na tržištu se ljetni farmeri mladog kohrabija mogu jesti sirovi i okusa poput stabljike brokule. Spojite vanjsku kožu, a zatim je isjecite na šibice ili vrlo tanke runde za vaš krupni pleh. Poslužite s umakom od vrhnja ili sira.

Komorač

Hranjiv anis komorača probija se kroz kremaste kore, a izvrsno se uklapa s pečenom crvenom paprikom, hummusom ili tapenade.

rotkvice

Nasjeckajte paprike rotkvice u trećine dugog puta i oni postaju ukusan (i šareni) kontrapunkt maslačkom.

Sitna ljubičasta mrkva

Ako ih možete pronaći na poljoprivrednom tržištu, mrkva dolazi u raznim bojama poput ljubičaste, zlatne ili blijedo žute. Kako biste zadržali što više boje, operite mrkvu kako biste uklonili svo tlo i nemojte ih ljuštiti. Ako je mrkva previše tvrda, možete je brzo blanširati, a zatim ohladiti dok ne bude spremna za posluživanje.

Šparoga

Tanke šparoge možda neće trebati kuhati, ali deblje stabljike vjerojatno bi mogle koristiti lagano roštiljanje ili brzo blanširanje. Poslužite s umacima na bazi limuna.

Šećer usitniti grašak

Ove jestive mahune savršene su za umakanje i jelo, a možete ih poslužiti sirove. Prethodno uklonite sve stabljike i strune. Upotrijebite nož za pariranje kako biste brže prošli.


Opekline 1. nasuprot 2. stupnja

izvori
  • Akademija prehrane i dijetetike: Recept za salatu od Jicama.
  • Akademija za prehranu i dijetetiku: Različite vrste zelene salate i zelenila.
  • Akademija za prehranu i dijetetiku: Recept za paradajz i maslinovu sumu sušenim na suncu.